[공주맛집] "대백제에서 천년의 맛을 보다..."[공주맛집] "대백제에서 천년의 맛을 보다..."

Posted at 2012.08.26 08:39 | Posted in 맛집이야기

[공주맛집] "대백제에서 천년의 맛을 보다..."

 

얼마전 농민회 선배님께서 전화가 왔습니다. 저하고 식사를 같이하자고 그래서 찾은집이 반포면 온천리에 자리잡고있는 "대백제란 식당"이었습니다.

 

 전 그냥 식사나 같이하는줄 알았는데 알고보니 선배님께서 직접운영하고있는 식당이었습니다. 나름대로에 고민도 많이같고 있으며, 농업과 소비자의 연결고리 역할도 직접 체험하시면서 우리의 농업이 나아가야할바에 대하여 생각이 대단하였습니다.

 

 어째튼 저를 위해 차려주신 엄청난 밥상을 소개합니다.

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/13sec | F/3.2 | ISO-1250

탈의 모습이 꼭 천년의 역사를 바라보는듯한 느낌입니다.

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/100sec | F/5.0 | ISO-1250

기본 상차림이고요 특히 배추겉저리가 맛났습니다. 겉저리 이야기를 물어보니 매실원액을 넣어 버무렸다고 하더군요 상큼하면서 신선한 맛이었습니다.

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/100sec | F/5.6 | ISO-1250

이것이 이집만의 삼겹살입니다. 장작으로 센불에 초벌을 하고 다시 불판에 구워먹지요 이때 중요한건 육즙이 살아있어야 맛이중요하다고 합니다.

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/80sec | F/5.0 | ISO-1250

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/100sec | F/5.6 | ISO-1250

이제 잘익었습니다. 시식시작 그냥 한마디로 표현하겠습니다. 끝내줍니다....ㅋㅋㅋ

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/80sec | F/5.0 | ISO-1250

다음은 오리구이 방법은 삼결살과 똑같아요 어때요 노릇노릇하니 먹음직스럽게 생겼죠 이건 사진으로 설명할수가 없습니다. 직접 먹어봐야 알수있는 맛이죠...

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/80sec | F/5.0 | ISO-1250

한방오리 입니다. 먼저 삶은 한방오리를 시식하고...오늘 제 생일입니다...ㅋㅋㅋ

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/30sec | F/4.5 | ISO-1250

다음은 한방오리 국물을 끓여서

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/80sec | F/4.5 | ISO-1250

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/80sec | F/5.0 | ISO-1250

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/80sec | F/4.5 | ISO-1250

찰밥을 넣어 끓여 먹으면 됩니다. 다음에는 손님들과 함께 대백제를 찾고싶은 곳으로 확인되었습니다.

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/50sec | F/3.5 | ISO-1250

실내 입구에서

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/160sec | F/6.3 | ISO-1250

실내 조명들이 맘에들어 한컷

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/125sec | F/5.6 | ISO-1250

두컷

 

Canon | Canon EOS 60D | Normal program | 1/100sec | F/5.6 | ISO-1250

이집의 차림표

저작자 표시 비영리
신고
이 장소를 Daum지도에서 확인해보세요.
충청남도 공주시 반포면 | 대백제
도움말 Daum 지도
  1. 김정열
    고기는 모르겠는데 한방오리백숙이 맛있겠네요.
  2. 나는 gomalee.tistory.com 매일 방문 하는 사랑

    http://www.redressement-productif.gouv.fr/contributions-ecole-entrepreneuriat
  3. 단순이 반드시 나쁜 것은 아니지만, 그렇지 않으면 재미있을 수 있습니다. 재미있는 작업이 복잡하거나 공상 일 필요는 없습니다. 이 작품은 일반적으로 단순성에서 오는 복잡하지만 어떻게 디자이너는 사람들이 놀랄 만드는 작업을 표시 할 수 있습니다
  4. 비밀댓글입니다

Name __

Password __

Link (Your Website)

Comment

SECRET | 비밀글로 남기기