손두부 만들어요
국내산 친환경콩으로 두부를 만들어요
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생콩을 물에 불려 불린물과 함께 갈아서 준비해주시고요
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가마솥에 물이 끓으면. . .
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간콩을 한바가지씩 가마솥에 넣어요
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다 끓어서 거품이 올라오면
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거름망으로 거품을 걷어내고
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면포에 넣어 콩물만 빼주고
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간수를 넣고 뚜껑을 덮어 뜸드리면 약5분정도
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맛있는 순두부가 되고요
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이렇게 성형틀에서 5분에서 10분정도 성형하면
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맛난두부 한판이 나왔습니다.
이것이 다살림표 국내산 친환경콩으로 많든 손두부입니다.
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