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  • 대추골사랑방 / 월하이야기

공주시45

2021년 백제 미마지탈 야간상설공연 운영단체 모집공고 www.gongju.go.kr/bbs/BBSMSTR_000000000813/view.do?nttId=B000000337187Dd7lT7y 2021. 4. 13.
비지띄우기 비지띄우기 두부만들기 위해 콩을 물에 불려 메돌믹서로 갈아서 가마솥에 물을 끓려주고 물이 끓인다음 간콩을 끓인물에 조금씩 넣어 주고 거품이 올라올때까지 끓여주고 거품을 거둬낸다음 불을 끄고 면포에 비지와 콩물로 걸러내고 콩물은 두부를 만들고 비지는 전기장판에서 2단으로 면포를 덥고 30시간정도 띄워주면 구수한 냄새가 나며 비지찌게가 훌륭합니다. 2020. 8. 12.
다시찾은 중앙분식 다시찾은 중앙분식 2020. 8. 10.
친구맛집 콩국수집 비가오는 휴일 선배가 추천하는 콩국수집을 갔습니다. 검은콩으로 만든 콩국수 공주 주공 2단지 앞 나드리국수집 보리밥이 먼저 나오고요 잘 비벼서 먹고요 찬은 2가지 열무김치, 배추김치, 열무김치는 조금 달아요 콩국수가 나왔습니다. 검은콩으로 많들었고요, 간은 알맞고요, 콩물은 검은콩으로 만들어서 그런지 많이 고소합니다. 한젓가락 먹고 배추김치와 한젓가락 하고 열무김치와 같이먹고 나머지는 빈그릇만. . . 다음에는 보리밥을 먹어야겠습니다. 찾아오는길 2020. 8. 8.
두부만들기 손두부 만들어요 국내산 친환경콩으로 두부를 만들어요생콩을 물에 불려 불린물과 함께 갈아서 준비해주시고요 가마솥에 물이 끓으면. . . 간콩을 한바가지씩 가마솥에 넣어요 다 끓어서 거품이 올라오면 거름망으로 거품을 걷어내고 면포에 넣어 콩물만 빼주고 간수를 넣고 뚜껑을 덮어 뜸드리면 약5분정도 맛있는 순두부가 되고요 이렇게 성형틀에서 5분에서 10분정도 성형하면 맛난두부 한판이 나왔습니다. 이것이 다살림표 국내산 친환경콩으로 많든 손두부입니다. 2020. 8. 6.
콩나물국 맛있게 먹는 방법 콩나물국 맛있게 먹는 방법 먼저 소주 2병을 마시고 다음날 아침 콩나물국을 먹는다. 시원하다는 감탄사가 그냥 나온다. 어릴적 어른이 뜨거운걸 드시며 시원하다고 자주 말씀하셨다. 지금은 내가 시원하다라고 말한다. 2020. 8. 3.
공주사회적경제네트워크 워크숍 공주사회적경제 새로운 도약을 위한 워크숍이 어제 공주대학교 산학협력관 513호에서 있었습니다. 문제점들을 파악하고 내부진단을 하는과정과 내가 생각하는 공주사회적경제 발전상등을 생각해봤습니다. 다들 성찰하는 마음으로 발전된 공주사회적경제네트워크가 되길 기원합니다. 쌀은 다살림 생일쌀입니다. 참석하신 모든분께 드렸고, 다음워크숍에도 참여하는 모든이사님께 선물을 준비하겠습니다. >다음 워크숍은 9월1일 오후2시 공유카페에서 있습니다. 이사님들의 많은 참석 바랍니다. 2020. 8. 2.
오늘의 포토 2020. 7. 31.
공주맛집 "어사또" 어죽에 맛이 달라졌어요. 어사또에서 어죽을 시키면 삼 한뿌리가 들어간 여름철 보양식의 최고를 자랑하죠 물론 사람에 따라 차이는 있습니다. 새로운점 양념장을 추가를 할수 있네요 양념장은 얼큰한 맛이 강하고 담백한 맛이 뒤따라 오는 맛입니다. 전에는 얼큰함보다는 순한맛이었습니다. 지금은 담백하면서 얼큰한 맛이 최고였으며, 다슬기의 시원함과 구수함이 추가되어서 그런지 더 시원했습니다. 전에 보다 알밤도 많이 들어가 식감이 아주 좋았구요. 총평 업그레이된 맛 최고였습니다. 2020. 7. 26.