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비지띄우기 두부만들기 위해 콩을 물에 불려 메돌믹서로 갈아서 가마솥에 물을 끓려주고 물이 끓인다음 간콩을 끓인물에 조금씩 넣어 주고 거품이 올라올때까지 끓여주고 거품을 거둬낸다음 불을 끄고 면포에 비지와 콩물로 걸러내고 콩물은 두부를 만들고 비지는 전기장판에서 2단으로 면포를 덥고 30시간정도 띄워주면 구수한 냄새가 나며 비지찌게가 훌륭합니다.

다시찾은 중앙분식

비가오는 휴일 선배가 추천하는 콩국수집을 갔습니다. 검은콩으로 만든 콩국수 공주 주공 2단지 앞 나드리국수집 보리밥이 먼저 나오고요 잘 비벼서 먹고요 찬은 2가지 열무김치, 배추김치, 열무김치는 조금 달아요 콩국수가 나왔습니다. 검은콩으로 많들었고요, 간은 알맞고요, 콩물은 검은콩으로 만들어서 그런지 많이 고소합니다. 한젓가락 먹고 배추김치와 한젓가락 하고 열무김치와 같이먹고 나머지는 빈그릇만. . . 다음에는 보리밥을 먹어야겠습니다. 찾아오는길

손두부 만들어요 국내산 친환경콩으로 두부를 만들어요생콩을 물에 불려 불린물과 함께 갈아서 준비해주시고요 가마솥에 물이 끓으면. . . 간콩을 한바가지씩 가마솥에 넣어요 다 끓어서 거품이 올라오면 거름망으로 거품을 걷어내고 면포에 넣어 콩물만 빼주고 간수를 넣고 뚜껑을 덮어 뜸드리면 약5분정도 맛있는 순두부가 되고요 이렇게 성형틀에서 5분에서 10분정도 성형하면 맛난두부 한판이 나왔습니다. 이것이 다살림표 국내산 친환경콩으로 많든 손두부입니다.

콩나물국 맛있게 먹는 방법 먼저 소주 2병을 마시고 다음날 아침 콩나물국을 먹는다. 시원하다는 감탄사가 그냥 나온다. 어릴적 어른이 뜨거운걸 드시며 시원하다고 자주 말씀하셨다. 지금은 내가 시원하다라고 말한다.