무주맛집2 [무주맛집] 다시찾은 "금강식당의 어죽" [무주맛집] 다시찾은 "금강식당의 어죽" 일년만에 다시찾은 금강식당 두번째지만 아주 자주찾는 단골집같은 느낌.....처음에 기억이 아직도 나의 생각을 지배하고 있어서 그런가... 작년에 먹었던 쏘가리매운탕을 잊을수가 없었다. 그러나 둘이 먹을수있는 쏘가리가 없다고 한다. 할수 없이 어죽으로 전환하였다. 일년전 기억이지만 매운탕을 먹은후에 어죽은 별로였다. 하지만 착각이다. 강한맛에 깊은맛이 잠시 숨어있었다. 즉 숨은고수의 맛이라고나 할까....순한맛을 자랑하며 어느정도 얼큰함이 속을 시원하게 해주고 쫄깃한 수제비의 맛도 일품이었다. 한가지 배운것은 한번에 두가지맛을 같이 할수 없다는 것이다. 어죽을 맛보기 위해서는 어죽으로 끝나고, 매운탕을 맛보기위해서는 매운탕으로 끝을보는것이 이집만의 맛이 아닐까 생각.. 2012. 8. 10. [무주맛집] 금강식당의 "쏘가리탕과 어죽" 저번주에 거창을 다녀왔습니다. 거창 가는길에 무주에서 아주 맛있는 점심을 먹었습니다. 내용은 쏘가리탕과 어죽 많은 사람들이 다들 어죽을 시켜먹었습니다. 쏘가리탕 아주 훌륭했습니다. 얼큰함과 개운함 한달전 먹은 술까지도 없애주는 개운한 맞이었습니다. 소주생각이 굴둑같았지만 거창가지 가야되서 소주는 생략하고 다음에 이식당에 다시오게 된다면 꼭 소주와 함께 할규.... 하얀 쏘가리 살들 맛도 부드러우면서 입안에서 살살 녹았습니다. 많은 사람들이 어죽을 시켰습니다. 순하면서 깔끔한 맛 점심식사 한끼로 그만이었습니다. 매운탕에 들어있는 수제비 별미죠 더먹고싶으면 추가하시면 됩니다. 저희들은 마지막에 라면살이를 먹었습니다. 역시 마지막에 라면살이는 기본... 밑반찬은 간단하면서도 깔끔한맛을 자랑하죠... 매뉴 : .. 2011. 7. 6. 이전 1 다음
