비지띄우기비지띄우기

Posted at 2020. 8. 12. 13:57 | Posted in 카테고리 없음

비지띄우기

두부만들기 위해 콩을 물에 불려

메돌믹서로 갈아서

가마솥에 물을 끓려주고

물이 끓인다음 간콩을 끓인물에 조금씩 넣어 주고

거품이 올라올때까지 끓여주고

거품을 거둬낸다음

불을 끄고 면포에 비지와 콩물로 걸러내고

콩물은 두부를 만들고

비지는 전기장판에서 2단으로 면포를 덥고

30시간정도 띄워주면

구수한 냄새가 나며

비지찌게가 훌륭합니다.

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