두부만들기3 비지띄우기 비지띄우기 두부만들기 위해 콩을 물에 불려 메돌믹서로 갈아서 가마솥에 물을 끓려주고 물이 끓인다음 간콩을 끓인물에 조금씩 넣어 주고 거품이 올라올때까지 끓여주고 거품을 거둬낸다음 불을 끄고 면포에 비지와 콩물로 걸러내고 콩물은 두부를 만들고 비지는 전기장판에서 2단으로 면포를 덥고 30시간정도 띄워주면 구수한 냄새가 나며 비지찌게가 훌륭합니다. 2020. 8. 12. 두부만들기 손두부 만들어요 국내산 친환경콩으로 두부를 만들어요생콩을 물에 불려 불린물과 함께 갈아서 준비해주시고요 가마솥에 물이 끓으면. . . 간콩을 한바가지씩 가마솥에 넣어요 다 끓어서 거품이 올라오면 거름망으로 거품을 걷어내고 면포에 넣어 콩물만 빼주고 간수를 넣고 뚜껑을 덮어 뜸드리면 약5분정도 맛있는 순두부가 되고요 이렇게 성형틀에서 5분에서 10분정도 성형하면 맛난두부 한판이 나왔습니다. 이것이 다살림표 국내산 친환경콩으로 많든 손두부입니다. 2020. 8. 6. 두부만들기 손두부만들기 2020. 7. 14. 이전 1 다음
