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맛집이야기180

[공주맛집] 메밀촌 공주맛집 메밀촌 의당면 유계리에 자리잡은지 한달정도된 막국수 집이다. 누나의 추천으로 솔이와 함께했다. 막국수, 비빔막국수가 주메뉴고, 싸이드메뉴로는 메밀전병, 만두, 부침이 등이 있다. 막국수의 맛 육수에 맛이 진하고 메밀국수는 부드러운 느낌이며, 전체적으로 보면 시원하며, 단백한맛으로 표현되고 내가 아는 모든이에게 소개하고 싶은 막국수 집입니다. 비빔막국수는 빨간색을 뒤집어쓴것처럼 나오며, 어마어마하게 매울것 같은데 전혀 맵지 않고 구수한맛이며 첨가된 채소의 식감이 좋았다. 잘게쓸어서 어떤 야채인지는 모르겠지만 추측컨데 양배추 느낌이 났다. 싸이드메뉴로 만두와 메밀전병 우수한 조합이다. 특히 메밀전병에는 만두속맛과, 김치속맛 두가지맛이 있는데 김치속맛이 최고였다. 공주에 오시면 메밀촌 막국수를 추천합.. 2017. 8. 14.
[공주맛집] 우성한우본가 오늘은 복터졌습니다. 공주농민회 사무국장께서 한턱 내신다고 해서 왔습니다. 농민회 회장님께서는 백하수오 한병을 가져오셨내요. 아래 농협마트에서 고기를 사고 위에 우성한우본가에서 구워먹습니다. 인심좋은 안주인이 따뜻하게 반겨주는 멘트 젊은 오빠들 어서 오세요 특히 오늘은 한우 특가 세일이라 저렴한 가격에 소고기를 흡입 준비중입니다. 넘 좋아요 행복한 하루입니다. 언제 우성에 지나시는길에 함 들러보세요 오늘 먹은 소고기는 치마살, 업진살, 등심, 차돌박이 그리고 백하수오와 함께 했습니다. ​​​​​​ ​ ​ 2017. 2. 18.
[우리집요리]돼지고기 수육 우리집 요리 돼지고기 수육을 했습니다 고기부위는 앞다리살 고기를 물에 담궈서 피물을. 빼고 무우, 대파, 마늘, 드립커피, 월계수잎, 집된장, 조선간장 등을 고기와 함께 넣고 1시간정도 끓여내서 물로 불순물을 제거 해주고 고기를 썰어 드시면 됩니다. 쌈장도 고추장과 된장1대1 들기름 살작 넣어주고 잘 섞어주면 끝 새우젓 들기름, 고추가루, 다진마늘. . . . 무생채, 고추다데기는. 대충. . . . ​​​​​​ 2017. 1. 6.
[공주지역상권] 신관동 정오뎅 풍경 [공주지역상권] 신관동 정오뎅 풍경 ​​​​​ 2017. 1. 3.
이뿐찻집 "담꽃" 반포면 하신리 마을 한복판에 자리잡고 있는 이뿐찻집 담꽃을 사진으로 소개합니다. 2016. 12. 17.
[공주맛집]여러분 고맙습니다. [공주맛집]여러분 고맙습니다. 이 집은 상호가 특이하다. 간판에는 메뉴가 있고 들어가는 문에 상호가 있다. 메뉴는 안심돈까스, 등심돈까스, 황태해장국, 콩국수 딱 네가지이다. 돈까스를 주문하면 안심돈까스가 나오고 등심돈까스는 별도로 주문해야 나온다. 특이한건 돈까스만 주문해도 황태해장국이 나온다. 묘한 콜라보를 자랑한다. 돈까스든, 황태해장국이든 모든 밥은 뚝배기로한 즉석밥이 나온다. 밥을 덜어 놓고 뚝배기를 주방에 같다 주면 나머지 누룽지가 끓여나온다. 내가 먹어본 음식은 안심돈까스와 황태해장국 같이 나오는 반찬은 김치, 깍두기, 생김, 양념간장이 전부다. 맛평가 돈까스는 안심이라 그런지 겉은 바삭하고 안은 부드러운맛이며 소스는 이집만의 독특한 맛을 자랑한다. 분명 돈까스위에 소스가 뿌려져 나오며 돈까.. 2016. 11. 26.
밀어유 점심식사 밀어유 점심식사 2016. 11. 23.
오늘의 반찬 만들기... 반찬 만들기 오뎅볶음 펜에 들기름을 두르고 채썰은 양파, 당근을 넣고 볶다가 오뎅을 넣고 볶는다. 소스(간자1, 굴소스1, 마늘1, 물100mml)를 넣고 볶고 마지막 참깨를 뿌리면 끝 두부조림 펜에 기름을 두르고 두부를 부친다. 냄비에 무우를 깔고 부친두부를 차례로 넣고 소스(고추가루, 파, 마늘, 멸치다시국물)를 넣고 조려주면 끝 김장김치 얼마전에 담근 김장김치 한포기를 꺼내어 슥슥썰어서 끝 오늘의 점심 반찬 입니다. 2016. 11. 23.
[공주맛집] 중국요리 전문점 [공주맛집] 중국요리 전문점 오픈한지 얼마 안되는 집이다. 공주의 구도심은 공동화가 시작되고 있다. 도심은 번성했던 모습을 찾기 힘들다. 하지만 구도심에서 새로운 희망을 꿈꾸는 이들도 있다. 그것이 오늘 소개하는 중식당 '원보화' 이다. 이곳의 메인은 요리와 삼선짬뽕이다. 공주가 짬뽕으로 유명하다. 이집도 앞으로 짬뽕으로 대성할집으로 보인다. 애주가들이 좋아하는 안주로 적당한 가격의 요리로 즐길수 있다. 짬뽕맛은 새로운맛을 만난느낌, 흔히볼수 있는 짬뽕의 모습에서 적당히 매운맛과 고추의 단맛이 드러나고 여러가지 해물들과 어울리는 시원한 국물맛이다. 즉 새로운 짬뽕분야의 맛을 보는 느낌이었다. 나의 침샘을 자극한 특이한맛도 있다. '호두해파리냉채'이다. 해파리의 꼬들꼬들한맛, 새콤한맛, 호두의 고소한맛이 .. 2016. 10. 24.

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